Top 5 saldie un gaļīgie tomāti: labāko šķirņu reitings un to audzēšanas noslēpumi

Garša svarīgāka par daudzumu: kāpēc mēs izvēlamies gaļīgos tomātus

Esat pamanījuši, kā mainās mūsu pieeja dārzkopībai? Agrāk mēs dzināmies pēc ražas spaiņiem, lai pietiktu konservēšanai, bet šodien pirmajā vietā ir īsta garša un aromāts. Tā pati bērnības garša, kad tomātu var ēst vienkārši tāpat, bez sāls.

Kāpēc vienas šķirnes ir ūdeņainas, bet citas - gaļīgas?

Viss slēpjas augļa uzbūvē. Parastiem veikala tomātiem iekšā ir daudz šķidruma un sēklu. Bet gaļīgām šķirnēm (tās sauc arī par Beef-tomātiem) iekšā ir daudz mazu kameru ar biezām starpsienām un blīvu, "cukurotu" mīkstumu. Tas nav ūdens, bet gan piesātināta garša.

Mēs esam atlasījuši jums top šķirnes, kas uzkrāj daudz salduma (augsts Brix indekss) un lieliski aug mūsu klimatā.

Tomātu šķirņu reitings: TOP pieci

Ja plānojat pirkt tomātu sēklas šajā sezonā, pievērsiet uzmanību šīm šķirnēm.

Tomāts Ananas - tropiska garša

Ja meklējat atbildi uz jautājumu, kura tomātu šķirne ir vissaldākā, tad tas noteikti ir Ananas.

   
• Tips: Garš, senlaicīga šķirne.
   
• Garša: Ļoti salda, gandrīz bez skābuma.
   
• Interesants fakts: Tas ir divkrāsu tomāts. Tā mīkstums atgādina marmoru - sarkanās un dzeltenās krāsas sajaukums. Tieši šis sajaukums piešķir tam tik neparastu augļu aromātu ar citrusu notīm.
   
• Audzēšanas padoms: Atstājiet tikai vienu stublāju! Krūmam vajag daudz spēka, lai izaudzētu lielus augļus svarā līdz 800 g.

Buffalosteak F1 - uzticama raža

Daudzi baidās no hibrīdiem, bet velti. Buffalosteak F1 paņēma labāko no divām pasaulēm: īstu tomātu šķirņu bagātīgo garšu un mūsdienu hibrīdu izturību.

   
• Tips: Garš hibrīds.
   
• Tekstūra: Ļoti blīvs. Šķēles var pat cept uz grila - tās neizjuks.
   
• Pluss mūsu klimatam: Tam ir ļoti spēcīgas saknes. Tas labāk iegūst barības vielas pat no vēsas zemes, kas ir ļoti svarīgi mūsu neparedzamajā vasarā.
   
• Augu veselība: Gandrīz neslimo, kas padara to par lielisku izvēli siltumnīcām, kur tomāti aug katru gadu.

Orange Wellington F1 - ieguvums un garša

Šī šķirne bieži vada gaļīgo tomātu topu, pateicoties tam, ka tajā gandrīz nav sēklu.

   
• Tips: Vidēja auguma hibrīds (1.2–1.5 m).
   
• Ieguvums: Oranžā krāsa liecina par īpašas vērtīgas vielas (viegli absorbējama likopēna) klātbūtni, ko organisms uzņem labāk nekā no sarkaniem tomātiem. Ideāli piemērots tiem, kam ir jutīgs kuņģis.
   
• Struktūra: Iekšpusē gandrīz vienlaidus "gaļīgs" mīkstums.
   
• Termiņi: Agrīns, paspēj kļūt salds pat īsā vasarā.

Covadonga F1 - kvalitātes zīme

Klasiska tipa tomāts.

   
• Tips: Garš.
   
• Īpatnība: Jūs varat pamanīt zaļganu plankumu pie kātiņa. Nebaidieties, tas nav brāķis! Vissgaršīgākajām šķirnēm bieži tā mēdz būt. Tā ir zīme, ka tomāts būs salds un ar bagātīgu garšu.
   
• Garša: Dziļa, īsta tomātu garša un blīva miziņa, pateicoties kurai ražu ir viegli atvest mājās neskartu.

Bellandine F1 - labākais sagatavēm

Unikāla raga vai pipara formas šķirne, kas maina pieeju ēdiena gatavošanai.

   
• Tips: Garš.
   
• Virtuvē: Tā ir tīra "fileja". Tajā ir ļoti daudz mīkstuma un maz ūdens.
   
• Pielietojums: Ja gatavojat mājas kečupu vai mērci, jums nevajadzēs stundām iztvaicēt ūdeni. Mērce uzreiz sanāk bieza un aromātiska. Tāpat tas ir ideāls vītināšanai žāvētājā.

Ražas noslēpumi: kā padarīt tomātus saldākus?

Izvēlēties pareizo šķirni ir puse darba. Pārējais ir atkarīgs no kopšanas. Tomātu saldums ir tieši atkarīgs no tā, kā jūs par tiem rūpējaties.

3 vienkārši noteikumi:

   
• Vairāk kālija, mazāk slāpekļa. Lai laksti augtu, vajag slāpekli (kūtsmēsli, zāle), bet lai tomāts kļūtu salds, vajag kāliju (pelni vai kālija mēslojums). No vasaras otrās puses mēslojiet tieši ar kāliju, izvēlieties mēslojumu ar attiecību 1:3, kur kālija ir apmēram 3 reizes vairāk nekā citu elementu.
   
• Silta zeme saknēm. Tomāta saknes pārstāj darboties, ja zeme ir auksta (zem 12°C). Lielām šķirnēm tas ir svarīgi. Izmantojiet augstās dobes vai vienkārši nesteidzieties ar stādīšanu, ļaujiet zemei sasilt - raža nogatavosies ātrāk.
   
• Viltība ar laistīšanu. Galvenais garšas noslēpums. Kad tomāti sāk sārtoties, laistiet tos retāk. Nelielas "slāpes" liek augam nosūtīt visus cukurus uz augļiem, nevis lapām. Garša kļūst spilgta un piesātināta, nevis ūdeņaina.

Gatavi sezonai? Jūs varat pirkt saldo tomātu šķirnes jau tagad. Izmēģiniet šīs šķirnes, un jūs būsiet pārsteigti, cik garšīga var būt jūsu raža!